许孟烧烤的基本介绍

五莲许孟烧烤，到今天已有四百多年的历史，取当地农民喂养的笨猪，用祖传偏方，加以腌制，用苹果树、梨树等果木烤制。色泽鲜艳，味道香醇，肥而不腻。

虽然称为“烤”，但并非平常熟悉的明火烧烤，它是一种卤肉，在许孟当地被称作“许孟烧肉”，材料基本是猪下货。烧肉出锅时，空气就被一股纯正的猪肉香味笼罩，还弥漫着尚带热气的烟熏味，迫不及待地想要尝一口。

许孟烧烤作为五莲县特点食品之一，它肉质鲜美、色香味俱全，入口油而不腻、唇齿留香，深受五莲人民的喜欢，不只代表日照入选山东非遗之旅，更是登上了央视《味道》栏目，让全国都能获悉大家家乡的美食。

商品特征

许孟烧烤作为五莲县特点食品之一，肉质鲜美、色香味俱全，入口油而不腻、唇齿留香，深受大家的喜欢。

获奖荣誉

“许孟”牌曾被评选为“山东买家最喜欢食品品牌”、“山东食品业老字号”，“许孟烧烤”被日照人民政府认定为“市级非物质文化遗产”。